32 min
Średni
Zupa ziemniaczana z kociołka
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
700
ml
Domowy bulion warzywno-drobiowy
400
g
Młode ziemniaki
1
Por (biała część)
90
g
Młoda marchewka
2
łyżeczek
Suszony czosnek w płatkach
2
łyżek
Olej
5
gałązek
Świeży tymianek
3
łyżek
Śmietana 18%
200
g
Boczek wędzony
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
26 g
Wartość energetyczna
445.7 kcal
Tłuszcze
34.3 g
Białko
10.5 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Latem często wyjeżdżamy na kilkudniowe biwaki z rodziną, czy znajomymi. Mam sentyment do takich wyjazdów, bo jako nastolatka prawie wszystkie wakacje biwakowałam razem z rodzicami.
W takich warunkach polowych gotuję też obiady. Kiedy nie ma kuchenki, to jedynym rozwiązaniem jest grillowanie lub ognisko, a na ognisku można przygotować wiele potraw, zwłaszcza jeśli ma się kociołek. W kociołku można zrobić pyszne pieczonki, ale też błyskawicznie ugotować zupę. Ważne, aby natrzeć go nieco olejem od środka i stawiać już na sam żar. Wtedy możemy najlepiej kontrolować czas gotowania. Zupa ziemniaczana jest idealna do przygotowania w takich polowych warunkach. Wędzony boczek, dodany jeszcze na początku gotowania nadaje jej pysznego, lekkiego posmaku wędzonki.
Zupa ziemniaczana z kociołka rewelacyjnie smakuje z krakersami cebulowymi.
W takich warunkach polowych gotuję też obiady. Kiedy nie ma kuchenki, to jedynym rozwiązaniem jest grillowanie lub ognisko, a na ognisku można przygotować wiele potraw, zwłaszcza jeśli ma się kociołek. W kociołku można zrobić pyszne pieczonki, ale też błyskawicznie ugotować zupę. Ważne, aby natrzeć go nieco olejem od środka i stawiać już na sam żar. Wtedy możemy najlepiej kontrolować czas gotowania. Zupa ziemniaczana jest idealna do przygotowania w takich polowych warunkach. Wędzony boczek, dodany jeszcze na początku gotowania nadaje jej pysznego, lekkiego posmaku wędzonki.
Zupa ziemniaczana z kociołka rewelacyjnie smakuje z krakersami cebulowymi.
Przygotowanie
32 min
-
Krok 1
4 minPora myjemy i drobno kroimy. Boczek kroimy w kostkę. -
Krok 2
5 minKociołek od środka nacieramy olejem. Ustawiamy go na żar i wrzucamy por oraz boczek. Smażymy, a następnie zalewamy bulionem. -
Krok 3
4 minZiemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy do bulionu. -
Krok 4
3 minMarchewkę, obieramy i kroimy w talarki. Dorzucamy do zupy. -
Krok 5
10 minDodajemy czosnek suszony w płatkach i gotujemy co jakiś czas mieszając. -
Krok 6
4 minKiedy ziemniaki będą już prawie miękkie (gotują się dosyć szybko) zupę zabielamy 3 łyżkami śmietany, ciągle mieszając. Najlepiej na ten moment odstawić kociołek z żaru. -
Krok 7
2 minNa końcu dodajemy listki świeżego tymianku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
