Dodaj do CookBook

Zupa ziemniaczana z kociołka

(0)

32 min

Średni

Autorem przepisu jest Jola

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

700 ml

Domowy bulion warzywno-drobiowy

400 g

Młode ziemniaki

Por (biała część)

90 g

Młoda marchewka

2 łyżeczek

Suszony czosnek w płatkach

2 łyżek

Olej

5 gałązek

Świeży tymianek

3 łyżek

Śmietana 18%

200 g

Boczek wędzony

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

26.05 g

Wartość energetyczna

445.74 kcal

Tłuszcze

34.34 g

Białko

10.46 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Latem często wyjeżdżamy na kilkudniowe biwaki z rodziną, czy znajomymi. Mam sentyment do takich wyjazdów, bo jako nastolatka prawie wszystkie wakacje biwakowałam razem z rodzicami.

W takich warunkach polowych gotuję też obiady. Kiedy nie ma kuchenki, to jedynym rozwiązaniem jest grillowanie lub ognisko, a na ognisku można przygotować wiele potraw, zwłaszcza jeśli ma się kociołek. W kociołku można zrobić pyszne pieczonki, ale też błyskawicznie ugotować zupę. Ważne, aby natrzeć go nieco olejem od środka i stawiać już na sam żar. Wtedy możemy najlepiej kontrolować czas gotowania. Zupa ziemniaczana jest idealna do przygotowania w takich polowych warunkach. Wędzony boczek, dodany jeszcze na początku gotowania nadaje jej pysznego, lekkiego posmaku wędzonki.

Zupa ziemniaczana z kociołka rewelacyjnie smakuje z krakersami cebulowymi.

Krok 1
4 min

Pora myjemy i drobno kroimy. Boczek kroimy w kostkę.
Krok 2
5 min

Kociołek od środka nacieramy olejem. Ustawiamy go na żar i wrzucamy por oraz boczek. Smażymy, a następnie zalewamy bulionem.
Krok 3
4 min

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy do bulionu.
Krok 4
3 min

Marchewkę, obieramy i kroimy w talarki. Dorzucamy do zupy.
Krok 5
10 min

Dodajemy czosnek suszony w płatkach i gotujemy co jakiś czas mieszając.
Krok 6
4 min

Kiedy ziemniaki będą już prawie miękkie (gotują się dosyć szybko) zupę zabielamy 3 łyżkami śmietany, ciągle mieszając. Najlepiej na ten moment odstawić kociołek z żaru.
Krok 7
2 min

Na końcu dodajemy listki świeżego tymianku.

Krok 1 z 7

Pora myjemy i drobno kroimy. Boczek kroimy w kostkę.

Krok 2 z 7

Kociołek od środka nacieramy olejem. Ustawiamy go na żar i wrzucamy por oraz boczek. Smażymy, a następnie zalewamy bulionem.

Krok 3 z 7

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy do bulionu.

Krok 4 z 7

Marchewkę, obieramy i kroimy w talarki. Dorzucamy do zupy.

Krok 5 z 7

Dodajemy czosnek suszony w płatkach i gotujemy co jakiś czas mieszając.

Krok 6 z 7

Kiedy ziemniaki będą już prawie miękkie (gotują się dosyć szybko) zupę zabielamy 3 łyżkami śmietany, ciągle mieszając. Najlepiej na ten moment odstawić kociołek z żaru.

Krok 7 z 7

Na końcu dodajemy listki świeżego tymianku.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa ziemniaczana z kociołka

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6