40 min
Łatwy
Zupa ziołowa ze świeżych ziół
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
łyżek
1
l
Woda
1
opakowanie
Włoszczyzna (2 korzenie pietruszki, kawałek korzenia selera, 1 mała marchewka)
2
ząbków
2
pęczków
Natka pietruszki
2
pęczków
Koperek
1
kawałek
Ser np. cheddar
0.25
szklanka
Oliwa z oliwek
2
łyżek
Oliwa do podsmażenia warzyw
1
szczypta
Sól, pieprz do smaku
trochę
Grzanki do podania zupy
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
22.2 g
Wartość energetyczna
404.1 kcal
Tłuszcze
28.9 g
Białko
13.6 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zioła dodają potrawom niezwykłego smaku i aromatu. Ożywiają potrawy smakowo, ale i wizualnie. Dlatego właśnie świeże zioła stanowią podstawę mojego dzisiejszego pomysłu. Dzięki nim zupa ma orzeźwiający smak, w sam raz na cieplejsze dni. Łagodna w smaku, nabiera zdecydowanego charakteru w połączeniu z pesto z pietruszki, koperku i lubczyku. Jest świeżo, sezonowo i zielono. Do zupy warto dodać trochę warzyw – pietruszkę, marchewkę i seler. Po zblendowaniu wyjdzie z tego aksamitna i aromatyczna zupa-krem.
Zupę ze świeżych ziół gotuję na bulionie warzywnym Winiary, który jest doskonałą bazą do dań bezmięsnych. Kremy wszelkiej maści najlepiej smakują w towarzystwie chrupiących dodatków w postaci groszku ptysiowego czy domowych grzanek. Ja wybieram drugą opcję i zupę podaję z grzankami czosnkowymi.
Zupę ze świeżych ziół gotuję na bulionie warzywnym Winiary, który jest doskonałą bazą do dań bezmięsnych. Kremy wszelkiej maści najlepiej smakują w towarzystwie chrupiących dodatków w postaci groszku ptysiowego czy domowych grzanek. Ja wybieram drugą opcję i zupę podaję z grzankami czosnkowymi.
Przygotowanie
40 min
-
Krok 1
5 minPrzygotuj pesto z zieleniny – do pojemnika blendera wrzuć jeden pęczek natki pietruszki, jeden pęczek koperku i kilka gałązek lubczyku. Dodaj ząbek czosnku, ser i oliwę z oliwek. Wszystko zmiksuj na gładkie pesto. Odstaw. -
Krok 2
5 minWłoszczyznę obierz, umyj i pokrój w kostkę. Ząbek czosnku drobno posiekaj. -
Krok 3
5 minW garnku rozgrzej łyżkę oliwy i podsmaż przygotowane warzywa. -
Krok 4
5 minPrzygotuj bulion warzywny Winiary, powinien być gorący. Bulion zagotuj, następnie trzymaj na małym ogniu. -
Krok 5
15 minSkładniki w garnku zalej gorącym bulionem. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez ok. 10-15 minut. -
Krok 6
3 minWrzuć posiekaną natkę pietruszki, koperek i lubczyk. Gotuj jeszcze 3 minuty. -
Krok 7
2 minZupę zmiksuj przy pomocy blendera. Podawaj z przygotowanym pesto i grzankami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
