38 min
Łatwy
Żurek tradycyjny z szynką i jajkiem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Cebula
1
Marchewka
2
Pietruszka
1
kawałek
Seler
1
mały kawałek
Surowa swojska szynka
5
Suszone grzyby
2
opakowań
4
Jajka
5
plastrów
Szynka wędzona
2
łyżek
Chrzan
1
Liść laurowy
1
Ziele angielskie
1
szczypta
Czosnek niedźwiedzi
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
8.4 g
Wartość energetyczna
262 kcal
Tłuszcze
10.9 g
Białko
17.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Tradycyjny żurek z szynką i jajkiem, czyli świąteczny klasyk, bez którego trudno wyobrazić sobie Wielkanoc. Ten dzisiejszy jest przyrządzony na wywarze ze swojskiej szynki i z dodatkiem Żurku WINIARY, dzięki któremu można z naturalnych składników uzyskać ten dobrze znany, żurkowy smak, bez wcześniejszego nastawiania zakwasu. Taki żurek, doprawiony chrzanem oraz czosnkiem niedźwiedzim i grzybami, zasmakuje wszystkim domownikom i gościom.
Przygotowanie
38 min
-
Krok 1
20 minCebulę, marchewkę, pietruszki i selera obrać i wraz z kawałkiem szynki umieścić w dużym garnku. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i suszone grzyby. Całość zalać wodą i gotować pod przykryciem – aż szynka się ugotuje. -
Krok 2
10 minGotowy wywar przecedzić. W 500 ml zimnej wody dokładnie rozmieszać 2 opakowania Żurku Winiary. Dodać do wywaru, zagotować. Dodać chrzan. -
Krok 3
2 minŻurek doprawić czosnkiem niedźwiedzim, solą i pieprzem. -
Krok 4
3 minUgotowaną szynkę pokroić w plastry i dodać do gotowej zupy. -
Krok 5
3 minPodawać z ugotowanym na półtwardo jajkiem i plastrami wędzonej szynki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
