25 min
Łatwy
Żurek z grzybami i puree kalafiorowym
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
opakowanie
Żurek z grzybami Nasza Specjalność WINIARY
0.7
l
Woda
0.25
szklanka
Sok z kiszonych ogórków
2
ząbków
2
łyżek
Listki świeżego majeranku
1
łyżka
Śmietana kwaśna
20
dag
Różyczki kalafiora
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
5.1 g
Wartość energetyczna
29.5 kcal
Tłuszcze
0.7 g
Białko
1.8 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Jesienią żurek koniecznie z grzybami. Te suszone są bardzo aromatyczne i już niewielka ich ilość nadaje zupie charakterystyczny smak, a do tego jeszcze ten obłędny zapach! Jeśli nie macie pod ręką suszonych grzybów, sięgnijcie po Żurek z grzybami Nasza Specjalność Winiary. W jego składzie, poza suszonymi maślakami, podgrzybkami i borowikami, znajdziecie także suszone warzywa i mąkę żytnią, by żurek smakował tak, jak ten przygotowany od podstaw.
Niecodziennym dodatkiem do żurku jest puree kalafiorowe, które można przygotować zarówno ze świeżego kalafiora, jak i mrożonego. Dzięki dodatkowi puree żurek jest przyjemnie aksamitny, a jego konsystencja będzie przyjemnie kontrastować z różnego rodzaju chrupiącymi dodatkami.
Z podanej ilości składników otrzymacie 4 porcje zupy.
Przygotowanie
25 min
-
Krok 1
15 minRóżyczki kalafiora wrzucamy na lekko osolony wrzątek, gotujemy 15 minut, blendujemy. -
Krok 2
6 minŻurek z grzybami Nasza Specjalność Winiary rozprowadzamy w 0,7l wody, zagotowujemy i gotujemy chwilę z dodatkiem zmiażdżonych ząbków czosnku. -
Krok 3
4 minDo tak przygotowanego żurku dodajemy stopniowo sok z ogórków kiszonych, mieszamy, a następnie dodajemy śmietanę i puree kalafiorowe. Ponownie mieszamy. W razie konieczności doprawiamy solą i pieprzem. -
Krok 4
3 minŻurek podajemy z ulubionymi chrupiącymi dodatkami, posypujemy listkami świeżego majeranku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
