Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas
Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!
Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz
Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.
Gulasz wołowy to jedno z tradycyjnych europejskich dań, które w poszczególnych krajach różni się niuansami, ale bazuje na podobnym przygotowaniu. Bez wątpienia zawsze jest to sposób na pożywny, sycący obiad lub kolację. Doskonały na co dzień, ale też sprawdzi się na specjalne okazje, kiedy przy stole mają zjawić się ważni i wymagający goście.
To uniwersalne danie mięsne zaskakuje swoim smakiem i aromatem oraz niskim stopniem trudności w przygotowaniu. Wystarczy około 90 minut, by posiłek był w pełni gotowy do spożycia. Umyte i pokrojone w kostkę mięso oprósz mąką i usmaż, aż się zarumieni. Następnie dodaj pokrojoną w plastry cebulę. Po jej zeszkleniu podlej całość wodą i duś aż do uzyskania odpowiedniej miękkości mięsa.
W tym czasie pokrój paprykę i dodaj ją do gulaszu, nie zapominając o koncentracie pomidorowym. Niezbędna jest też Kostka Mięsna WINIARY i ostra papryka typowa dla dań gulaszowych. Zagotuj sos i duś na małym ogniu. Jeśli gulasz jest za rzadki, dodaj do niego odrobinę mąki, a jeśli za gęsty – dolej odrobinę wody.
Danie możesz podawać z kaszą gryczaną, jęczmienną albo ziemniakami. Do gulaszu doskonale pasuje też kiszona kapusta lub ogórki. Równie dobrze może jednak skomponować się ze świeżym pieczywem – możliwości jest mnóstwo!
Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.
Mięso umyj, osusz, pokrój na kawałki ok. 1 centymetrowe, oprósz mąką. Na pataleni rozgrzej olej i dodaj mięso – podsmaż aż się zarumieni.
Cebulę obierz i pokrój w plastry, dodaj do mięsa. Podsmaż, a w razie potrzeby żeby nic się nie przypaliło – dolej łyżkę oleju.
Kiedy cebula będzie już szklista, podlej wszystko wodą i duś do miękkości.
W międzyczasie pokrój w kostkę paprykę, dodaj do gulaszu wraz z koncentratem, ostrą papryką oraz Kostką Mięsną WINIARY, która pomoże wydobyć wyjątkowy mięsny aromat z potrawy. Zagotuj i duś na małym ogniu do miękkości mięsa i papryki, dopraw do smaku.
Gdyby gulasz był za gęsty – dodaj trochę wody. Gdy z kolei będzie za rzadki – w razie potrzeby możesz go zagęścić mąką.