Pomysły na dania z musztardą

Ten smaczny dodatek znany jest w kuchni od wieków. Musztardę spożywano już w starożytnym Rzymie. W jakich daniach jada się ją dzisiaj? 

Sosy z musztardy 

Trudno wyobrazić sobie polski stół bez tej przyprawy z gorczycy i octu. Warto pamiętać, że musztarda to składnik majonezu. Dodawana jest też wraz z nim do sosu tatarskiego, bo świetnie łączy się ze śmietaną, z kiszonymi ogórkami i marynowanymi grzybkami. Z musztardy, majonezu, śmietany i jajka na twardo powstaje natomiast sos duński. Wzbogaca się go ponadto o sól, pieprz i szczypiorek. 

Dania z musztardą: mięsne i nie tylko 

Przyprawa ta często ląduje na stole wielkanocnym. Nic dziwnego – znakomicie komponuje się bowiem z rozmaitymi wędlinami oraz jajkami. Szynki i kiełbasy mają bardziej wyrazisty smak dzięki musztardzie. Miłośnikom łagodnych dodatków polecamy ją w wersji delikatesowej. Zaś tym, którzy wolą intensywniejsze smaki, proponujemy musztardę sarepską lub rosyjską. W tej ostatniej znajdziesz ostrą gorczycę czarną. 

Musztarda jest stosowana jako dodatek do mięsnych marynat. Świetnie współgra smakowo z syropem klonowym, sosem sojowym oraz sokiem cytrynowym. To baza pod danie z kurczaka. Tymczasem po dodaniu maggi, cytryny, miodu i oleju otrzymasz wyśmienity sos do ryb – np. do łososia. A co powiesz na schab z marynatą na bazie francuskiej musztardy? Spróbuj tego dania! 

Potrawy z musztardą: sałatki 

Wszelkie dodatki na bazie octu dobrze komponują się z musztardą. Dlatego w połączeniu konserwową papryką, marynowanymi ogórkami i pieczarkami konserwowymi składnik ten pasuje do jajka, pora i selera. W ten sposób, dodając nieco majonezu, przyrządzisz pyszną sałatkę. Warto pamiętać, że dania z musztardą nie muszą być wyszukane. Proste posiłki przygotujesz nawet wtedy, gdy nie masz zbyt wiele czasu. Wystarczą podstawowe składniki. Zielone liście sałaty, okraszone sosem z dodatkiem cytryny, musztardy i oliwy? Brzmi jak przekąska w sam raz na lato. 

Omawiany tu stołowy dodatek ma wiele właściwości prozdrowotnych. Wspiera m.in. trawienie i wykazuje działanie antybakteryjne. Dostępny jest w wielu odmianach, różniących się stopniem ostrości i zmielenia ziaren. Zobacz więc proste przepisy na potrawy z musztardą i znajdź swoje ulubione!