Majonez domowej roboty

Jeśli podczas gotowania zabraknie Ci majonezu, możesz przyrządzić go samodzielnie. Potrzebujesz jajek, musztardy, octu, oleju i przypraw, a więc składników, które zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni. To, jaką gęstość będzie miał majonez domowej roboty i czym go przyprawisz, zależy tylko od Ciebie.

Trzeba pamiętać, że majonez własnej roboty będzie miał inne walory smakowe, wygląd i konsystencję niż produkt ze sklepu. Może być natomiast z powodzeniem użyty w tych przepisach, gdzie miesza się go z innymi składnikami - w sałatce jarzynowej albo ziemniaczanej czy w sałatce z tuńczyka.

Domowej roboty majonez ma także krótszy termin przydatności do spożycia. Zaleca się, żeby przechowywać go w lodówce nie dłużej niż 10-12 dni.

Chcąc zrobić majonez, możesz używać octu winnego albo cytryny, a znajdujący się na liście składników olej zamienić na oliwę. Jedynie żółtka jaj, musztarda, sól i pieprz to stałe składniki obecne w każdej recepturze.

Nawet jeśli do przygotowania używany jest zawsze ten sam przepis na majonez domowej roboty, efekt nie za każdym razem będzie taki sam. Już samo użycie jajek z innego źródła może sprawić, że wygląd masy będzie się różnił. Domowy majonez to produkt daleki od ideału, lecz w awaryjnej sytuacji może się przydać.

Majonez domowej roboty przepis, który warto znać, ale nie trzeba z niego korzystać. Jeśli zaopatrzysz się w odpowiednio duży zapas ulubionego majonezu, który jest gęsty i aksamitny, nie będziesz musieć szykować go własnymi siłami, a zaoszczędzony czas poświęcisz na delektowanie się ulubionymi potrawami... z majonezem! Łatwo sprawdzić różnicę między majonezem stworzonym tak, jak podaje przepis krok po kroku a tym, który zachwyci cię zawsze taką samą konsystencją i smakiem - dokładnie tak, jak lubisz.

Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.